面粉和鸡蛋能做什么小吃?

很高兴回答这个问题:面粉和鸡蛋可以做的太多了,我经常用来摊鸡蛋饼,擀手擀面,包饺子,做手抓饼,千层饼………

最近刚做过的是手擀面和千层饼。手擀面是我们这一种很简单的面食,面粉里加入鸡蛋加水和一块面,静置十来分钟后,用包饺子的小擀面杖擀成大饼状,再用长擀面杖擀薄都成薄皮就可以了。折叠起来,切细条,和超市买的面条一样,只不过自己纯手工擀的味道更好!

千层饼也很简单,一半凉水一半温热水和面。擀薄成电饼铛大小,放电饼铛煎熟就可以了。



面粉加水,鸡蛋,食盐,葱花等,搅成糊状,饼锅预热加油,放进面糊摊成薄饼,熟了以后就是美味的鸡蛋饼啦,早上吃很完美[呲牙]



大家好,我是热爱美食,热爱生活的万家灯火张家人,很高兴回答这个问题:

面粉和鸡蛋能做什么小吃?这个就很多了,煎蛋饼,炸麻叶,蒸蛋糕,烤面包等等,同时也可以发挥创意,随意创作,因为大家现在响应号召,宅在家里有的是时间,既能多陪陪家人,又能顺便做些好吃的,同时给家庭增加乐趣,保持好心情,让生活变得有意义。

我一有时间,也喜欢给家人做些好吃的,今天也给大家分享一种用鸡蛋和面粉做的西点小吃“苹果松饼”,我分享的是一种懒人做法,适合在家庭制作,不用泡打粉,也不用烤箱,只用平底锅就可以搞定,食材比较简单,也是生活中常用的,除了鸡蛋和面粉,加入适量的牛奶,我又加入了些苹果丁,大家也可以换成自己喜欢的水果,也可以用水果做松饼的夹层,都非常好吃。


做这道“苹果松饼”的方法也比较简单,可以当做早餐来食用,不用打发蛋白,也不加泡打粉,简简单单搅拌一起,十分钟就可以享用美食,典型的懒人版,快手版,快来看看怎么做的吧。


具体的操作步骤如下

【食材】鸡蛋一个,面粉(最好是低筋面粉)100克,纯牛奶100克,糖30克(这个量可根据自己喜好),苹果丁30克。

【制作流程】

(1)先把鸡蛋打入碗中,加入糖,然后把鸡蛋充分打散,打好后加入牛奶拌匀,这时把面粉放入,分次加入,边加边搅拌,直至把面糊搅至没有小疙瘩为止,最后加入苹果丁拌均匀后备用。





(2)平底锅预热,用小勺子舀面糊,慢慢倒入平底锅中,使其成圆形小饼状,依次加入面糊,每个小饼间要留有空隙。


(3)全程小火慢煎,当面糊开始凝固定型,表面有微小气泡呈现,就开始翻面烙另一面,翻过来的这一面呈现漂亮的金黄色,看着就挺诱人,同时闻到了松饼散发出的香甜味道,让人立刻就有了食欲。


(4)另一面只要烙出花,就熟了,接着把松饼取出,装盘摆出自己喜欢的样子即可,好吃的“苹果松饼”就做好了。




【温馨提示】

(1)我这个方法是懒人快手版的,有不嫌麻烦的朋友可以先打发好蛋白,再把蛋白拌到打好的蛋黄中,翻拌好再烙,效果会更好。

(2)蛋糊中的苹果丁,大家可以换成自己喜欢的水果丁,也可以烙好松饼后做水果夹层。

(3)要注意拌蛋面糊的顺序,先把鸡蛋加糖打均后再加牛奶,然后再分次入面粉充分搅拌,因为这样打好的蛋糊才不容易留有小疙瘩。

以上就是我对“面粉和鸡蛋能做什么小吃”这个问题的回答,学做这道“苹果松饼”,既可以当早餐,又可以当小零食,松软香甜,一吃就停不了口,不信就试着给家人做起来吧。

为生活添色彩,给家庭增乐趣,我是热爱美食,热爱生活的万家灯火张家人,很高兴每天为大家分享美食的一些制作方法和技巧,希望能够帮到大家,也很感谢大家阅读我的这篇回答,期待大家的点赞,评论,转发和关注。

很高兴回答你的问题,希望我的回答能够帮助你。

鸡蛋面粉可以做鸡蛋饼。家里如果有胡萝卜或者是葱可以做成和我做的一样的美食哦

首先准备食材。

鸡蛋三个

盐一勺

面粉适量

清水适量

油适量

有胡萝卜和葱,准备一个胡萝卜半根葱。

下面教大家怎么做

1-胡萝卜切丝葱切好

2-盆里放好切好的胡萝卜,葱,加三个鸡蛋。加入适量的面粉,盐,加适量清水搅拌

3-搅拌均匀。

4-锅中小火煎至两面金黄即可出锅

以上就是我做的胡萝卜鸡蛋饼,如果没有胡萝卜也可以直接做鸡蛋饼。非常简单,小孩儿也特别喜欢吃,你学会了吗?希望我的回答能够帮助你。

大家好。

面粉和鸡蛋都是我们生活中常见的食材,这两种食材搭配使用做的最多的就是饼了,今天就给大家分享4种饼的做法,做好之后当早餐是非常不错的选择。

一、鸡蛋饼

鸡蛋饼是我们生活中常吃的一种饼,食材样少易买,做法简单,口感松软,带有鸡蛋香味,大人孩子都喜欢。

下面分享两个鸡蛋饼的配方:

①中筋面粉35克,清水125克,鸡蛋2个,盐、小葱葱花、食用油各适量。

②中筋面粉35克,清水50克,鸡蛋1个,盐、白胡椒粉、小葱葱花、食用油各适量。

配方①中鸡蛋多,面粉少,摊的时候锅中刷一层薄油,舀出一炒勺面糊放入锅中,小火煎至两面金黄即可。因为鸡蛋量大,成品比较薄,香味浓郁。

配方②是一张鸡蛋饼的量,摊的时候锅中倒少量油,比配方①的油要多一点,倒入面糊,小火煎至两面金黄。这个配方做出来的鸡蛋饼吃的时候明显感觉面较多一些,也没有配方①那么香,口感非常松软,不过它比较容易做成功。

【小贴士】

  1. 做面糊的时候先把水倒在面粉中,用手动打蛋器搅打到没有颗粒,然后再倒入打散的蛋液(也可以直接打入鸡蛋)继续搅打均匀。如果先加鸡蛋后加水,容易拌不均匀。

  2. 煎的时候不要急,小火耐心煎,等下面凝固后再翻面。

二、鸡蛋卷

鸡蛋卷口感是有嚼劲的,建议加上番茄酱吃,酸酸甜甜很美味。

【食材】

鸡蛋5个,小葱4根,胡萝卜一小段,盐、食用油各适量。

【做法】

①小葱和胡萝卜切碎末。

②碗中打入5个鸡蛋,加入切好的蔬菜末(5个鸡蛋一把蔬菜末就够,不要用大的配菜,要不卷不住),再加半勺盐,打散后搅拌均匀。

③把打好的蛋液均匀分成5等份。

④锅中倒油,用勺子刷满底部,开小火,倒入第一份蛋液,晃动锅,让蛋液平摊在整个锅底,慢慢等它凝固,凝固后从一侧轻轻卷起,卷到有一小部分在外边;继续刷一层油,倒入第二份蛋液,轻轻晃动锅至铺满锅底,第二份蛋液要有一部分压在第一份留的那一小部分上,等它凝固后从卷好的那边继续卷,依然留出一点不卷;再刷一层油,倒入第三份蛋液重复以上步骤,直到5份蛋液全部用完。

⑤最后四周封下边,乘出切块食用就可以。

三、西葫芦饼

这个方子做出来的饼口味比较淡,很松软,我喜欢蘸着番茄酱吃,大家可以在调好面糊之后根据自己口味再加点盐。西葫芦也可以换成胡萝卜。

【食材】

西葫芦400克,盐6克,鸡蛋3个,白胡椒粉1克,中筋面粉50克,食用油适量。

【做法】

①西葫芦洗净后擦丝,然后放入6克盐,搅拌均匀后静置20分钟。

②到时间后把出的水挤掉。

③打入3个鸡蛋,1克白胡椒粉,搅拌一下,然后加入50克中筋面粉,拌匀。

④平底锅中倒少量油,舀一勺面糊进去(大小看自己喜好),摊圆,小火煎至两面金黄即可。

四、海鲜饼

这种做法做出来的饼口感比较丰富,有韭菜的香,还有海鲜的鲜,非常好吃。

【食材】

海白虾6个,鱼豆腐3块,甜不辣3个,韭菜1小把,白胡椒粉1克,生抽3克,中筋面粉250克,泡打粉3克,盐、食用油各适量。

【做法】

①虾去头后拔出虾线(虾头不要扔,用来炒娃娃菜味道非常好),剥掉外壳,从中间片开。

②鱼豆腐和甜不辣(可以换成别的海鲜,如鱿鱼,鱿鱼不需要煮)煮熟,然后切成小丁。

③把海鲜放到一个空碗里,加入少量姜粉,适量盐和1克白胡椒粉,3克生抽,搅拌均匀,腌制半个小时。

④韭菜洗净后切成小段(也可以换成小葱)。

⑤中筋面粉中加入3克泡打粉和韭菜段,搅拌一下后打入一个鸡蛋,再加入食用油12克,清水250克,搅拌成稠面糊的状态,这时候可以根据自己口味看是否需要加盐。

⑥腌好的海鲜里放入1小勺中筋面粉,因为煎的时候会出水,裹上干面粉之后可以和面糊很好地结合在一起。

⑦把海鲜倒入面糊里,搅拌均匀。

⑧平底锅中倒少量油,舀一勺面糊(大小根据自己喜好就可以),摊平,小火煎至两面金黄即可。

这四种饼里边都有面粉和鸡蛋,还加了些配料丰富口感,简单美味,喜欢的小伙伴们可以试试哦。

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能做的美食太多了,比如蛋糕。鸡蛋饼,蛋夹馍等等!下面介绍几种美食。

♥戚风蛋糕

准备材料:鸡蛋五个,低筋面粉90克,白糖80克,柠檬汁(白醋)几滴,八寸蛋糕磨具,牛奶50ml ,玉米油50ml

做法:

1、蛋黄与蛋白分离,确保盛蛋白的容器无油无水,蛋白冷藏起来备用。蛋黄用手动打蛋器搅匀后,加入玉米油,牛奶,30克白糖搅拌均匀,低筋面粉过筛加入蛋黄夜中,划z字形方法搅拌至无颗粒的面糊。注意不要过度搅拌, 以免引起面粉起筋,蛋糕口感不松软。

2、蛋白中加入几滴柠檬汁(或白醋)用电动打发器高速打成大鱼眼泡,加入三分之一白糖继续打,蛋白细腻时在家三分之一白糖。继续打发至有纹路是加剩下的三分之一直至打到提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候就可以。可以预热烤箱了,上下火150度预热10分钟。

3、取1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,采用切拌或者从下往上翻拌的方法。

4、将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合

5、将蛋糕糊倒入蛋糕模具中,用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下,上下再振几下振出大气泡!

6、上下火150度烤60分钟,出炉后,端起模具震动几下,倒扣使其冷却。

7、蛋糕冷却后,脱模具,然后用刀切块,就可享受美味的蛋糕了!


面粉和鸡蛋可以做成鸡蛋饼,如果有胡萝卜的话,弄成胡萝卜鸡蛋饼更想喔!下面教大家做一单胡萝卜鸡蛋饼

准备食材

鸡蛋2个,胡萝卜一根,面粉30-50g,盐

制作步骤

第一步:

胡萝卜洗净,然后去皮切成块,用搅碎机搅碎

第二步:

搅碎后倒入盆中,加两个鸡蛋,少于盐(口味重的朋友可以加点调料)

第三步:

充分搅拌,加入适量的面粉,30-50g,继续搅拌均匀,搅拌成黏糊即可

第四步:

热锅后,放入少于的油,用勺子勺一勺面糊放入锅中,将黏糊摊开一个圆形,用小火煎至两面金黄,下黏糊的时间不同注意翻面

第五步:

煎至两面金黄装盘后,撒上酱料即可开吃啦

一份美味的胡萝卜鸡蛋饼小吃就做好啦,最后粘上一点番茄酱,味道不错喔,喜欢的可以做来当早餐或者小吃都行喔

做蛋糕啊,我整理了一个配方发给您,入门级的


面粉和鸡蛋的搭配在家里就能做出好吃的蛋糕

家庭蛋糕的制作方法:

1、高筋面粉500克,鸡蛋10个,泡打粉10克,黄油20克。

2、10个鸡蛋将鸡蛋清和蛋黄分开放入容器中,鸡蛋清用搅拌器打散,一直搅拌到筷子能直立才好,蛋黄用搅拌器打均匀即可,面粉装入容器中用温开水和面 ,加入泡打粉和黄油搅拌均匀。

3、电饭锅旁边均匀的刷一层油,和好的面粉倒入电饭锅中,档位煮饭键25分钟即可,香软可口的蛋糕新鲜出炉。

小贴士:蛋清一定搅拌至用筷子能立起为至。

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